■新闻背景
江苏质监：超五成电水壶锰含量约10%
“马上停用这种水壶，后果很严重”“当心!用这种壶烧水喝会变傻、致癌”……前几天，微信朋友圈、网络中关于使用“高锰钢”制作的电水壶有碍健康的报道迅速蹿红。
截至上周末，微信朋友圈有数十个不同版本的文章在阐述“毒水壶”的危害。记者顺利获得查询发现，现在关于“毒水壶”的稿件，均源于今年3月17日由江苏省质监局发布的一份“2016年电水壶产品风险监测质量分析报告”。
江苏省质监局此次共对50批次电水壶进行了抽查，在风险监测中发现，有55.6%的电水壶产品锰含量在10%左右，存在使用高锰钢的问题。
据《扬子晚报》
本报讯(华商晨报主任记者 闻英奇)高锰钢电水壶真的会危害人体健康吗?
对此，中国工程院院士、冶金专家、东北大学王国栋教授表示，用高锰钢电水壶烧水时，无含锰的氧化物发出，顺利获得煮水析出的锰含量非常微小，还不如食品和自来水等的含量多，不会产生对人体有害的情况。
■市民反应
高锰钢电水壶有毒? 网上掀起换水壶潮
昨日，记者在网上搜索“电水壶”字样，带有304不锈钢字样的电水壶排销售前列，其价格会高出普通不锈钢电水壶一倍。
市民张女士告诉记者，她现在使用的电水壶是在网上买的某知名品牌，水壶上找不到明显的“304钢”标志。为了自己和家人的安全，她决定把水壶换掉，但在商场里的电水壶也没有标识出304钢字样，不得已换成了易碎的玻璃电水壶。
在众多消费者购买的电水壶内，并没有304钢字样。随着关于高锰钢电水壶有害的信息广泛流传，网上商家也打出了食品级钢，材质比304钢更加安全健康;××电水壶不含高锰钢，无法让消费者从容购买。
■专家释疑
烧水析出的锰含量非常小
对于高锰钢烧水壶会析出锰的说法，中国工程院院士、冶金专家、东北大学王国栋教授给出权威解答：“对高锰钢电水壶有害健康的担忧，主要表现为对锰中毒的误解。用高锰钢电水壶烧水时，无含锰的氧化物发出，并且顺利获得煮水析出的锰含量非常微小，还不如食品和自来水等的含量多，不会产生对人体有害的情况。”
用达标的200系不锈钢烧水，对人体无害
王国栋介绍，为了防止腐蚀，一般电水壶所用的材料应为不锈钢。最常用的不锈钢是奥氏体不锈钢，即常说的300系列不锈钢，304就是最常用的奥氏体不锈钢。
王国栋介绍，家用炊具、餐具、建筑结构等广泛使用200系不锈钢作为原料。电水壶使用合乎标准要求的高锰200系列不锈钢制作，是一种节省资源的举措，应当鼓励。用符合标准要求的200系不锈钢烧开水，无含锰的氧化物气体发出，对人体没有害处。
顺利获得消化系统摄入锰很少
关于锰与人体健康的关系，王国栋表示，适量的锰对人体有益，但过量摄入锰对人有害。有害的情况主要发生在顺利获得呼吸系统摄入过量的锰的氧化物。这种氧化物吸入人体后，急性期损害人的呼吸系统;长期摄入，会损害人的神经系统。
顺利获得消化系统摄入锰的数量很少，只要不超量并无害处。摄入过量，会造成锰中毒。长期吸入含有锰的氧化物的矿物粉尘和气体，会发生锰中毒。例如，电焊时产生的烟雾，含有锰的氧化物，不能长期吸入，应戴口罩加以防护。
